marți, iunie 01, 2010

"Gogosi umplute cu crema de vanilie si crema de ciocolata"

Deci:1 kg faina,2oua,drojdie cat o nuca mai marisoara,putina sare,zahar,coaja de la o jumatate de lamaie.
Am facut o maia din oua,zahar,drojdie si o canita de lapte caldut.
Am pus maiaua in centrul fainii,am acoperit cu putina faina si am lasat 10 minute sa creasca.
Am pus coaja de lamaie si am inceput sa lucrez aluatul din centru catre margine adaugand lapte si incorporand incet,incet toata faina.
In timpul framantarii eu imi pun din cand in cand putin ulei in palma si framant cu forta circa 20 minute.Am pus putin ulei pe suprafata aluatului,am acoperit cu un prosop curat si am lasat sa creasca pana si-a dublat volumul.
Intre timp am preparat crema:
Am pus 500 ml lapte la fiert cu un baton de vanilie deschis in doua pe lungime.Intr-un bol incapator am mixat 6 galbenusuri,cu o canita mica de lapte,150 g zahar si 50 g amidon de porumb si cand laptele a inceput sa fiarba am scos batonul de vanilie si am turnat crema incetisor in lapte amestecand continuu.Am lasat sa fiarba crema la foc mic pana s-a ingrosat amestecand continuu.
Pentru crema cu ciocolata,am impartit crema de vanilie in doua si am pus o  jumatate inapoi pe foc cu bucati de ciocolata.
Am amestecat pana s-a topit ciocolata.
Am scos o bucata mare de aluat dospit,am impartit in doua,am intins o foaie subtire(atentie mare:sucitorul nu trebuie sa mearga apasat pana la marginea aluatului pentru ca apasand,iese aerul din aluat si nu mai creste),am pus gramajoare de crema pe suprafata primei foi la distanta mai mare una de alta(am uitat sa fac poze cu foaia mare si am intins resturile de aluat de aceeia este colorat si mic...scuze:-)).Am intins si a doua foaie,am asezat-o peste prima si cu un pahar am decupat gogosile.
Am copt in ulei incins pe ambele parti iar dupa ce le-am scos le-am pudrat cu zahar praf!!!
Deliciosi!!!!
Pofta buna!!!
 

30 de comentarii:

sarah spunea...

gogosile arata minunat dar si domnul cozonac este de toata lauda.am venit repede,mai este o gogoasa sau o feliuta de cozonac si pentru mine?
mi-ai facut pofta ,acum la ora 4.30 dimineaata.
pupici

judy spunea...

Mai este ca abia de vreo doua ore le-am terminat.....hai repejor pana nu se trezesc devoratori!!!!Te pup!!Noapte buna....sau...buna dimineata!!!

Micul spunea...

Cred ca au fost tare bune, si gogosile si cozonacul.
Arata tare fain.
O zi frumoasa si la multi ani fiului tau.

Sara_Miki spunea...

Multumesc judy pentru sustinere. Si eu asi manca o portie, chiar daca nu mai sunt de mult copil ca sa fie ziua mea azi.

Bianka spunea...

CSÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚCS
Valami fantasztikusakat gyártottál :)

Gabriela spunea...

Eu de cate ori incerc sa fac gogosi niciodata nu-mi ies pentru ca nu-mi cresc asa frumose gogosile ca la tine am sa incerc si reteta ta daca nici de data asta nu-mi iese ma las pagubasa!oricum arata minunat si gogosile si cozonacul!sa ai o zi minunata!

Giuky spunea...

mamma mia il tuo blog..:)e questa ricetta fa venie l'acquolina in bocca!:)bravissima!

Lady Boheme spunea...

Che meraviglia questo post!!! Ricco di sublimi delizie!!!! Bravissima, un bacio

judy spunea...

Micule,multumim de felicitari!!!Te pup si-ti doresc o zi buna!!!

judy spunea...

Sara-Miki,multumesc si eu!!!
Bunatatile astea se mananca la orice etate!!
Va doresc spor la tot ce faceti!!!

judy spunea...

Bianka,köszönöm szépen!!!

judy spunea...

Gabriela,si eu am avut aceasi problema mereu,pana m-a invatat soacra mea cum sa fac si acum nu mai dau gres!Trebuie sa framanti mult si sa-ti pui din cand in cand putin ulei pe maini!A...si sa nu scoti aerul din aluat cu sucitorul(nu
apesi prea tare mai ales pe margini)!
Daca faci sa-mi spui cum a iesit!!!
Te pup si spor la treaba!!!

judy spunea...

Giuky,grazie mille!!!Sono passata da te,e cio che ho visto mi e piaciuto molto!!!Tanti saluti!!!

judy spunea...

Lady,sei sempre molto gentile!!!!
Grazie tesoro!!!
Un abbraccio forte!!!

dintimisoara spunea...

Uauuuu , ce de bunatati! La multi ani flacaului tau!

Doinitza`s cakes spunea...

ioi tu fata ca faine-s,exact la fel le fac si eu,numai ca goale ,da amu tura asta care am sa fac le fac umplute ca tine,la multi ani si copiilor si noua ca in sufletul nostru am ramas tot niste copii,pupici

judy spunea...

Ana Maria,multumesc si doresc si alor tai numai bucurii!!!

judy spunea...

Asa-i Doinitza draga,in suflet tot copii am ramas!!!La multi ani lor si noua!!!!

Federica spunea...

mamma mia che golosiiiiiiiiiiiiii!!!bravissima!

Brindusa spunea...

Judy, trimite-mi mailul ca sa-ti dau adresa. Pupi.

judy spunea...

Grazie Federica!!!!Ti auguro bella serata!!!

judy spunea...

Brindusa,am fost la tine si ti-am lasat adresa!!!Bye,bye

angi spunea...

A fost un cadou pe cinste de 1 Iunie,pentru feciorasul tau,dar sigur v-ati saturat si voi:).

judy spunea...

Angi stii ce a spus Nicoló cand a mancat prima gogoasa-"Mami ai nota 10 pentru asta"!!M-am distrat :-))pentru ca este foarte greu sa-i placa ceva chiar asa de mult!!!
Iti doresc noapte buna!!!

Liana10 spunea...

Ce pufosenie de gogosi si cozonac!Vreau si euuuuu....

judy spunea...

Liana,cu mare placere!!!
Multumesc de vizita!!!Sa ai o zi buna!!!

kadiavsdutzu spunea...

Ce incredibil de bine arata! Gogosile umplute sunt slabiciunea mea! Nu cred c-o sa mai pot pleca de pe pagina asta! O sa mi le pun desktop pozele tale, doar ca sa ma satur uitandu-ma la ele, ca de mancat ar cam trebui sa ma cam las de dulciuri ca se uita urat cantarul la mine :((

judy spunea...

Kadia,multumesc scumpa!!!M-ai distrat.......

April spunea...

Astea-s o nebunie...arata minunat. Mersic draguta!

judy spunea...

Multumesc draga April!!!

Bine ati venit !!!